Το ζαχαροπλαστείο του γκέτο

Η τούρτα με ρικότα και βύσσινα ένα μια κλασική συνταγή της παραδοσιακής εβραϊκής κουζίνας της Ρώμης. Η καλύτερη φτιάχνεται στο εβραϊκό ζαχαροπλαστείο Boccione στο γκέτο της Ρώμης, όπου η ουρά που σχηματίζεται γύρω στις 12 είναι απερίγραπτη. Στις 8.30 το πρωί υπάρχουν ελάχιστοι πελάτες και οι τούρτες έχουν μόλις βγει από τον φούρνο. * *…

Dar Filettaro

Στην γραφική πλατεία Largo dei Librari βρίσκεται το “Dar Filettaro”, παραδοσιακό μαγαζί που σερβίρει αποκλειστικά καταπληκτικά τηγανιτά φιλέτα μπακαλιάρου, μέρος της λαϊκής και «φτωχής» γαστρονομικής παράδοσης της Ρώμης. Θεωρούνται τα καλύτερα. Συνοδεύονται από τηγανικά κολοκυθάκια και από τις “puntarelle”, μια τραγανιστή σαλάτα με σκόρδο και πάστα αντσούγιας. Όλα φρέσκα. Βρίσκεται εδώ.   * * *

Βία ντέι Κορονάρι, η οδός των αντικέρ

Κατασκευάστηκε όταν ο Πάπας Σίξτος Δ’ διέταξε την ανακατασκευή της ευρύτερης περιοχής που ένωνε το κέντρο της πόλης με τη Γέφυρα Σαντ’ Άντζελο, ώστε να δημιουργηθεί δρόμος που να οδηγεί απευθείας στην Πόλη του Βατικανού. Κατά τον ύστερο Μεσαίωνα οι προσκυνητές που κατευθύνονταν στον Άγιο Πέτρο διένυαν αυτό το δρόμο ώστε να διασχίσουν τον ποταμό Τίβερη από τη Γέφυρα Σαντ’ Άντζελο. Εξαιτίας του πλήθους αυτού,…

Καφέ Γκρέκο

Το Καφέ Γκρέκο (Caffè Greco) βρίσκεται στο κέντρο της Ρώμης, στην γνωστότατη βία Κοντότι, 86. Είναι το δεύτερο πιο παλιό «καφέ» στην Ιταλία, ύστερα από το καφέ Φλωριάν της Βενετίας. Ιδρύθηκε το 1760 από τον Έλληνα Νικόλα ντέλλα Μανταλένα (Nicola della Maddalena). Αρχικά ονομάζονταν “Caffè del greco” (καφέ του Έλληνα) και στην ταμπέλα του είχε…

via Margutta, η οδός των καλλιτεχνών

Η via Margutta (βία μαργκούτα) είναι ένα δρομάκι κοντά στην πιάτσα ντι Σπάνια και παράλληλο στην βια ντελ μπαμπουΐνο (babuino), στην συνοικία Campo Marzio. Είναι ένας πανέμορφος δρόμος, ήσυχος, χωρίς θορύβους, γεμάτος πράσινο, κισσούς και κληματαριές, δηλαδή τίποτε το κοινό με το κέντρο μιας μεγαλούπολης. Αρχικά φιλοξενούσε επαγγελματίες που εργάζονταν για τις πλούσιες οικογένειες και…