Η καρμπονάρα και οι Αμερικάνοι

Υπάρχει ένα πέπλο μυστηρίου γύρω από ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της κουζίνας της Ρώμης, την πασίγνωστη καρμπονάρα. Πότε ακριβώς γεννήθηκε και πόσο παλιά είναι η συνταγή; Από πού παίρνει το όνομά της; Εικασίες και θεωρίες υπήρχαν πολλές, μια από τις πιο διαδεδομένες ήταν πως η συνταγή και το όνομα του πιάτου προέρχονταν από…